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近年來(lái),國內烘焙食品產(chǎn)業(yè)運營(yíng)績(jì)效普遍發(fā)展迅速,而面包烘焙店如雨后春筍般的發(fā)展潛力也同時(shí)推動(dòng)各個(gè)地方面包店投資創(chuàng )業(yè)者不斷自我提升店面裝修風(fēng)格與運營(yíng)水平。
對于剛開(kāi)始創(chuàng )業(yè)而言,首先需面對的問(wèn)題便是店鋪的挑選,目前土地價(jià)格與房租都不怎么便宜,因此許多人會(huì )挑選較小一些的店鋪,那么運營(yíng)這類(lèi)小型面包店有什么地方值得參考的嗎?
很多人會(huì )擔憂(yōu),這類(lèi)小型商鋪是否會(huì )由于面積問(wèn)題施展不開(kāi)?是否會(huì )影響載客率?單品種類(lèi)是不是會(huì )由此減少?怎樣運營(yíng)一家小而美的面包店。
最先,大家總是說(shuō)做一件事情前應明確自身的目標,同樣的道理,我們要營(yíng)造一個(gè)可持續獲利的小而美的面包店,就務(wù)必搞好明確細致的店鋪定位。
商鋪里是不是需用座位,周邊消費客群是哪樣的,這類(lèi)都是需用早期弄好規劃,小型面包店同地段房租較大型商輔價(jià)格便宜,能夠定位精致這類(lèi)都是自身優(yōu)勢的。
和意辰裝飾合作的泰迪故事就是小而美的面包店,獲得了眾多客戶(hù)的喜愛(ài)。下面可以同小編一起欣賞一下把吧,設計效果圖如下:
泰迪故事面包店位于凱德廣場(chǎng)二樓,建筑面積:50㎡,工期為25天(夜間施工)。驗收實(shí)景圖如下: