長(cháng)沙火鍋店如何裝修更具核心競爭力？

近年來(lái)生活水平質(zhì)量的不斷提高，人們對飲食的要求也在不斷提高。除了食物是不是美味之外，精致好看的火鍋店環(huán)境、舒適宜人的用餐氛圍也會(huì )影響消費者對火鍋店的選擇。因此在設計餐飲空間時(shí)，我們需要考慮到哪些核心的問(wèn)題點(diǎn)呢？意辰裝飾整理了以下三點(diǎn)：

一、長(cháng)沙火鍋店定位要精準。

第一步，解析目標市場(chǎng)需求和餐館需求發(fā)展趨勢。另外，還得考慮火鍋店的總體風(fēng)格、餐館的總體規劃、星級標準的要求，還有裝修的投入產(chǎn)出等涉及問(wèn)題。

二、火鍋店規模要適中。

空間無(wú)需過(guò)大，增加包房的數目同時(shí)提升其質(zhì)量。把握客戶(hù)的心理是特別重要的。目前，到飯店用餐的客戶(hù)都希望有一個(gè)良好的用餐環(huán)境。人過(guò)多，環(huán)境喧鬧是許多客戶(hù)不希望感受到的。另一方面，商務(wù)宴請通常占非常大比例，來(lái)到包廂能夠提升檔次，表現出對客戶(hù)用餐環(huán)境的看重，并能享有一個(gè)安靜的洽談環(huán)境。

三、火鍋店裝修設計布局要合理。

服務(wù)通道和客戶(hù)過(guò)道要隔開(kāi)是特別重要的，尤其是在包廂區域。過(guò)度交疊不光會(huì )降低服務(wù)水平，也會(huì )給清潔衛生產(chǎn)生很大不便，不益于地毯等其他硬件設施的維護。高層次的設計會(huì )很清晰的將這兩個(gè)通道隔開(kāi)。通道設計應符合流暢性、安全性和便捷性的要求，不宜過(guò)于追求座位數目的最大化。詳細一點(diǎn)來(lái)講，我們應當考慮員工操作的便捷性和安全性，以及客戶(hù)活動(dòng)空間的舒適性和可延伸性。

長(cháng)沙火鍋店裝修設計要特別注意當下的趨勢，當下不少火鍋店常有一個(gè)較大，很吸引目光的吧臺，實(shí)際上并沒(méi)有過(guò)多的必要，因為當下大部分客戶(hù)都不會(huì )去吧臺結算。一個(gè)大的服務(wù)臺只占有有限的空間，因此應當在相對隱蔽的地方設立一個(gè)小的結算臺。盡量避免零點(diǎn)火鍋店和包廂板塊的水平變化。