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隨著(zhù)生活水平的提升,越來(lái)越多的人開(kāi)始經(jīng)常購買(mǎi)一些零食,零食的需求量使零食店也隨之發(fā)展,投資開(kāi)零食店也成為眾多創(chuàng )業(yè)者的首選項目。當然,我們要知道開(kāi)一家零食店并不是那么簡(jiǎn)單的,除了做好選址、裝修工作外,零食店貨架的擺放也是對于商品的銷(xiāo)售起著(zhù)至關(guān)重要的作用,好的陳列布局能在一定程度上幫助店鋪提升整體營(yíng)業(yè)額。下面是長(cháng)沙店面裝修公司意辰裝飾整理的一部分零食店貨架陳列技巧,希望可以幫助到開(kāi)店的小伙伴。
1、依據品類(lèi)區分和顏色搭配陳列
同類(lèi)別產(chǎn)品匯總陳列是最普遍的陳列方法,它的優(yōu)點(diǎn)一方面是因為能夠讓客戶(hù)能夠快速找到所需商品,而另一方面也有益于讓客戶(hù)直觀(guān)的了解到店內零食產(chǎn)品的豐富性。另外包裝同類(lèi)色的零食產(chǎn)品擺在一起會(huì )讓客戶(hù)產(chǎn)生視覺(jué)疲勞,因此意辰裝飾建議在確保整體產(chǎn)品分類(lèi)的情況下,盡可能將同種色系或是色調跳躍性較小的產(chǎn)品無(wú)需置放在一起,此外能夠適當應用對比色的搭配。
2、特色產(chǎn)品放在產(chǎn)品活區
常說(shuō)的商品活區便是店內商品面向的人流方向,也就是最易于被顧客關(guān)注到的區域。將店內特色零食放置在該區域,有助于入店客戶(hù)第一眼就可以注意到店內的特色產(chǎn)品,吸引更多的潛在客戶(hù),以及提升入店顧客的購買(mǎi)率。
3、相對固定,定期變動(dòng)
從客戶(hù)的層面講,大多數喜歡產(chǎn)品擺放比較固定。這樣,當其再一次惠顧商場(chǎng)時(shí),可縮減尋找產(chǎn)品的時(shí)間,提升客戶(hù)購物效率。我們針對這個(gè)心理特點(diǎn),可以將產(chǎn)品擺在固定的地方,方便客戶(hù)選購。但久而久之,又便于失去客戶(hù)對其零食產(chǎn)品的注意,且造成一種陳舊呆板的體驗。所以也可在產(chǎn)品擺放一定時(shí)間后,更改貨架上的貨物,使客戶(hù)在重新尋找所需物品時(shí),深受別的物品的吸引,同時(shí)對零食店的變化造成耳目一新的體驗。不過(guò)這些變化假如太過(guò)頻繁,會(huì )造成客戶(hù)的反感,覺(jué)得零食店欠缺科學(xué)化的安排,雜亂不堪,整日搬家,進(jìn)而造成躁動(dòng)不安的心理。因此,產(chǎn)品的固定與變動(dòng)應是比較的、適應的。通常大半年變動(dòng)一次為宜。
4、貨架鋪滿(mǎn)
零食店陳列最忌的便是貨架有空缺沒(méi)堆滿(mǎn),這樣會(huì )讓顧客認為我們零食店的產(chǎn)品品種不豐富結構不完善,可能也會(huì )給人一種零食店要面臨著(zhù)關(guān)門(mén)的錯覺(jué)。當零食產(chǎn)品鋪滿(mǎn)整個(gè)店面時(shí),意辰裝飾建議能夠將主打產(chǎn)品反復鋪滿(mǎn),有意識的引導顧客對店內主打產(chǎn)品的銷(xiāo)售。
5、左右結合
一般情況下可不進(jìn)入到門(mén)店后,眼睛會(huì )情不自禁地首先射向左側,隨后轉移到右側。這是由于大家看東西是從左側向右側的,即印象性地看左邊的東西,安定性地看右邊的東西。運用這個(gè)消費習慣,將門(mén)店的主打零食產(chǎn)品放置在左側,導致消費者停留,借此吸引消費者的目光,促成商品銷(xiāo)售成功
6、易觀(guān)看、易選擇
通常情況下,由人的雙眼往下20度是最容易查看的。人類(lèi)的平均視覺(jué)系統是由110度到120度,能看得見(jiàn)寬度范圍為1.5M到2M,在門(mén)店內步行消費時(shí)的視角為60度,能看得見(jiàn)范圍為1M。
7、易取易放
消費者在零食店選購零食時(shí),通常是先將零食拿到手中進(jìn)行確認,之后再決定是否購買(mǎi)。當然,有時(shí)候顧客也會(huì )將拿到手中的零食放回去。如果所陳列的零食不容易取、不容易放回的話(huà),說(shuō)不定便會(huì )僅由于這一點(diǎn)便失去了將零食銷(xiāo)售出去的時(shí)機。