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冰淇淋不僅是游玩的時(shí)候最歡迎之選,而且也適合任何喜歡吃甜食的人。如果打算開(kāi)一家自己的冰淇淋店,可能受到來(lái)自朋友的會(huì )羨慕,但也許可能對如何布置它感到困惑。正確制定業(yè)務(wù)計劃的這一部分至關(guān)重要,因為您需要在內部誘使路人。但是,只要有正確的專(zhuān)業(yè)知識,就可以創(chuàng )造出涼爽的內飾。
在進(jìn)行開(kāi)冰淇淋店之旅以前,建議參觀(guān)其他場(chǎng)所以調查每個(gè)商店的設計方式。列出常用功能或元素,以及您喜歡和不喜歡的每種布局的方面。
寫(xiě)下您需要在商店內安排的所有物品的清單。冰箱,飲料機,座椅,柜臺和貨架都需要在商店內安裝房屋。在著(zhù)手進(jìn)行大計劃之前,請先確切了解您需要處理的內容。
測量商店的面積。繪制一個(gè)包含這些尺寸的平面圖。然后,對您在第2步中列出的所有對象進(jìn)行測量。毫無(wú)意義地規劃無(wú)法實(shí)際容納家具尺寸的布局。
首先將冰箱放置在設計中。這是最重要和最龐大的對象。從而展示制作的冰淇淋,因此讓客戶(hù)從商店外直接看到冰淇淋很重要。轉動(dòng)它,使其面向主要的門(mén)口或人行道
計劃將柜臺放在何處。它必須易于訪(fǎng)問(wèn),但是要遠離冷凍室窗口前面的主舷梯。選擇和付款冰淇淋的客戶(hù)如果必須互相交換,將會(huì )感到沮喪。將其放在冰箱的一端,最好不要放在顧客第一次進(jìn)入商店的那一側。如果您有兩個(gè)冰柜,請選擇放置在兩個(gè)冰柜之間。
創(chuàng )建用于放置座椅的空間,例如長(cháng)凳和凳子。評估剩余空間的尺寸。確定流量將如何流入商店??蛻?hù)走進(jìn)去,去冰淇淋冰柜,看看,選擇并付款。因此,請創(chuàng )建一個(gè)與這些活動(dòng)不沖突的休息區。將其與繁忙的柜臺分開(kāi)。
確定需要在柜臺后面使用的設備。微波爐,飲料冰箱或架子,儲藏室和冰淇淋蛋筒架是這里的典型區域。以實(shí)用的方式布置它們。請勿將微波爐放在蛋筒旁邊;相反,應將其放在另一單元的末端,靠近巧克力醬或其他需要偶爾加熱的食物。