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很多想開(kāi)咖啡店的經(jīng)營(yíng)者覺(jué)得,一旦掌握了制作咖啡的技巧,就可以開(kāi)始嘗試了。是的,也不是,為什么呢?因為你可能懂咖啡的制作,可是不懂咖啡店如何設計?咖啡店的設計和咖啡本身一樣重要,它可能在你的技能范圍內,也可能不在你的技能范圍內。
咖啡店都是關(guān)于體驗的。顧客訪(fǎng)問(wèn)店面就是為了有一個(gè)很好的體驗,所以咖啡店的設計是很重要的,以吸引新的顧客,并吸引他們不斷回來(lái)。那么,如何才能擁有一個(gè)完美的咖啡店,以下長(cháng)沙店面裝修意辰裝飾為您整理的五個(gè)要素,希望對于設計一個(gè)商業(yè)上成功的咖啡店有重要的作用。
1. 吸引你的目標顧客的商店文化
正如我們所說(shuō)的,咖啡店都是為了提供很棒的體驗。設計時(shí)不應該根據自己的喜好來(lái)設計。如果不確定你的咖啡店的獨特之處,或者什么吸引了你的目標顧客,先做一點(diǎn)調查。
找出什么能吸引你當地的顧客——現代的、復古的、放松的、花哨的、對孩子友好的、法式的還是健康的?根據你最大的客戶(hù)群而不是你自己的偏好來(lái)決定。例如,如果你的咖啡店位于市郊的中心地帶,那里的大多數人口都是年輕的父母,你最好準備在你的咖啡店里加入對孩子友好的特色。同樣,你的老年或退休的觀(guān)眾有不同的期望和品味。
首先,找出你的目標受眾,你的工作已經(jīng)完成了一半。
2. 店面設計
現在來(lái)談?wù)効Х鹊甑耐庥^(guān)設計吧。它應該主要基于商店的概念。店面設計應該立即傳達出經(jīng)營(yíng)者的商店的文化/概念。然而,經(jīng)營(yíng)者也應該考慮以下幾點(diǎn):
是否有戶(hù)外座位?
所在的地方議會(huì )是否允許在室外放置雨傘和障礙物?
貴地議會(huì )及/或購物中心訂定的其他規管規定有哪些?
3.品牌和標識
商店的品牌和標識應該反映咖啡店的概念/文化。試著(zhù)搭配任何東西,從材料、顏色、字體到主題。
同時(shí),確保它易于閱讀和識別。選擇一個(gè)容易記住和發(fā)音的名字總是明智的。確保你不會(huì )為了突出它而把它復雜化。簡(jiǎn)單地說(shuō),品牌和標識應該為路過(guò)的消費者提供一個(gè)快速的業(yè)務(wù)概況。
4. 店內設計
咖啡店的室內設計是最重要的設計元素。別忘了,消費者購買(mǎi)的是一種體驗,而不僅僅是一杯咖啡。這就像買(mǎi)一輛大篷車(chē)。是的,這是一種交通方式,但更多的是與經(jīng)驗有關(guān),而不是交通。
一個(gè)常見(jiàn)的錯誤是,店主在商店的不同區域會(huì )有輕微的概念偏差。從藝術(shù)品、配色方案、墻壁裝飾,到就餐區、座位區、陳列柜和柜臺,你的理念應該始終如一,顯而易見(jiàn)。最重要的是,選擇與你想要營(yíng)造的氛圍相匹配的商店照明?!胺諊边@個(gè)詞在行業(yè)中被廣泛使用是有原因的!
5. 店面布局
另一個(gè)普遍存在的錯誤是,一些店主最終過(guò)度裝飾了他們商店的內部裝飾。請注意咖啡店的空間和環(huán)境。要明智,根據店鋪的空間和布局進(jìn)行即興創(chuàng )作和設計。
巧妙的布局將使您的員工能夠有效地操作和移動(dòng)的商店。它也給你的客人一種空間感,讓他們感到舒適。你既不能為員工設計,也不能為客戶(hù)設計。事實(shí)上,你應該同時(shí)考慮這兩方面,找到最佳的平衡,并相應地進(jìn)行規劃。